美観堂 健康食材として注目されている「菊芋」を100%使った『江尻さんのきくいもチップス』。
この『江尻さんのきくいもチップス』を使ったレシピ。
今回は、「菊芋入りかぼちゃサラダ」をご紹介します。
『江尻さんのきくいもチップス』を使った「菊芋入りかぼちゃサラダ」材料（2人分）
- カボチャ 4分の1
- 『江尻さんのきくいもチップス』10〜20枚
- 塩 少々 （★）
- バター ひとかけ（★）
- 牛乳 20ml（★）
- マヨネーズ 大さじ2（★）
『江尻さんのきくいもチップス』を使った「菊芋入りかぼちゃサラダ」作り方の手順
- カボチャは種とワタを取り、一口大にカット。
耐熱容器に入れて、ふわりとラップをかけレンジで加熱する（500Wで6分）。 - 『江尻さんの菊芋チップス』を砕く。
- 加熱したカボチャは麺棒などで潰し、「2.」と（★）を混ぜれば完成！
お料理のポイント
- バターの代わりに、マーガリンでもOKです。
- カボチャは種類によって加熱具合に差があるので、適宜調節してくださいね。
- このままでも美味しいですが、上からパセリをかけると、更に見た目が華やか！
また、黒胡椒をかければ、ピリリと大人な味になりますよ。
作って食べてみた感想
菊芋の主張は強くなく、香りがほのかに鼻に抜ける感じでした！
今回チップスは混ぜ込んだのですが、少し大きめに砕いてトッピングしても良さそうです。
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岡山県産のきくいもを100％使用し、ゴボウのような味が楽しめるチップス。
油で揚げていないので、どなたでも安心してお召し上がりいただけますよ。
