久保千聡 血糖値の上昇を緩やかにしてくれる『江尻さんのきくいもチップス』。
このページでは、このチップスを使った美味しいレシピをまとめました。
『江尻さんのきくいもチップス』とは？
『耕せファーム』の江尻伸雄さんが手がける、無添加・100％きくいものチップスです。
「いも」という名前がついていながら、見た目は生姜のような「きくいも」。
香ばしいゴボウのような味わいが特徴です。
きくいもの主成分であるイヌリンは、『天然のインスリン』と呼ばれ、体にうれしい作用がいっぱい。
- 余分な糖質やコレステロール、塩分の吸収を抑えてくれる
- 血糖値の上昇を緩やかにしてくれる
- 腸の働きを活発にしてくれる
きくいもに含まれるイヌリンは収穫後に含有量がどんどん落ちていくため、収穫したらすぐにスライス・乾燥・焙煎し、チップスにしています。
揚げていないので酸化の心配もなく、どなたでも安心してお召し上がりいただけますよ！
1.菊芋とかぼちゃのサラダ
2.きくいもの麺つゆ浸し
3.きくいもヨーグルト
朝の健康習慣として、いつものヨーグルトにプラスするだけ。
手軽にイヌリンを摂取できますよ！
いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介したメニューの他にも、「こんな風に使っています！」というオリジナルの使い方があれば、ぜひ「#（ハッシュタグ）美観堂のある暮らし」を付けてSNS等で教えてください。
素敵なレシピは、ご相談の上、こちらのページに載せさせていただくかも…!?
これからもお楽しみに！