美人うどん

手延べそうめんが有名な岡山県備中地方にて『小山製麺』の3代目小山勇さん家族がつくる国産の雑穀を使用したうどんです。『美観堂』では「黒米」「もち麦」「黍（きび）」「赤米」「玄米」の5種をご用意。「雑穀は輸入が9割」と言われている中でも、すべて国産雑穀を使用するなど、安心安全にこだわって作られる麺は、ツルツルとした口当たりと、強いコシを楽しめます。パスタとしても！