SUNCACAO(サンカカオ)

『SUNCACAO(サンカカオ)』さんをご紹介します

私たち『美観堂』がお取り扱いしている『つけるカカオ』などを作られている『SUNCACAO』さんをご紹介します。
※ご紹介の後につづいて、商品一覧がございます。

岡山県倉敷市に工房を構える『SUNCACAO』さん。

『美観堂』の姉妹店である『はれもけも』の店長・加藤泰さんが、2018年にスタートさせた「Bean to Bar(ビーントゥバー)」のお店です。

SUNCACAO

「Bean to Bar」とは、カカオ豆を仕入れて焙煎するところから、チョコレートになるまでの全製造工程を、一つの工房で行うこと。

通常より手間や時間はかかりますが、豆の状態や季節の変化に合わせた対応ができるのが利点。

また、添加物や香料を含まない手作りのため、カカオ本来の風味・芳醇な香りが楽しめるんですよ。

SUNCACAOつけるカカオ

そのカカオ豆の仕入れ先も、理由をもって選んでいます。

『SUNCACAO』さんでは、国際協力NGO『ACE(エース)』が支援する村で採れたカカオ豆のみを使用。

“ 児童労働の撤廃 ” を掲げる同NGOの目線に賛同し、少しでも生産者に優しいチョコレートづくりに努められています。

SUNCACAO

疲れたとき、辛いことがあったとき。
太陽のように元気を与えられるチョコレートをお届けしたい。

手づくりの甘さで、心と身体をほぐしたい方に、オススメです。

『SUNACACAO』さんの商品一覧

全12商品

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