カカオショコラ(サンカカオ)【冷蔵配送】

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カカオショコラ(サンカカオ)【冷蔵配送】
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販売価格
1,700円(内税)
購入数量
カカオ豆のボリボリ食感がやみつきに!おやつにもおつまみにもオススメです
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あらかじめご了承くださいませ。

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倉敷のチョコレート店『SUNCACAO(サンカカオ)』さんが自家工房で手作りする、カカオショコラです。

タンザニア産カカオ豆を、カカオ60%のチョコレートで一粒ずつコーティング。

チョコレート好きな方に是非お試しいただきたい、カカオ尽くしの商品です!

カカオショコラ

『SUNCACAO(サンカカオ)』とは

岡山県倉敷市にて、夫婦でチョコレートを作られている『SUNCACAO』さん。

実は、姉妹店『はれもけも』の初代店長・ちゃい(加藤泰)さんが夫婦で始められたお店なんです。

SUNCACAO

一番のこだわりは「Bean to Bar(ビーントゥーバー)」。

カカオ豆を仕入れて選別・焙煎・粉砕するところから、調温・成形・包装に至るまで。

チョコレートが出来上がるまでの全ての工程を、自家工房で行っておられます。

SUNCACAO

『SUNCACAO』という店名は、 「太陽のように元気を与えてくれるチョコレートづくりを目指していきたい」という思いから。

2018年の立ち上げ以来、イベントにも積極的に参加されています!

SUNCACAOのちゃいさんと奥さんの純代さん

「優しいBean to Bar 」 を目指して

『SUNCACAO』さんでは、以下の3つのことを大切にされています。

●身体に優しい
できるだけシンプルに作ること。
グルテンフリーや乳製品フリーなど体に負荷の少ない素材を使ったチョコレート作りに取り組んでいます。

●環境に優しい
簡易包装を心がけています。
また、生産過程で出るカカオ豆の殻などの堆肥利用や、2021年1月にオープンした店舗ではチョコレートの量り売りなども行っています。

●生産者に優しい
チャイルドレイバーフリー(児童労働を行っていないこと)、フェアトレードなど生産地支援などを行う団体からカカオ豆を仕入れています。
※供給量の不足や入荷遅延等の理由により、タイミングによってはチャイルドレイバーフリーカカオでない場合もあります。
味わいには変わりありませんのでご安心ください。


SUNCACAOさんのチョコレート

『カカオショコラ(サンカカオ)』ができるまで

まずは、タンザニア産カカオ豆をキビ砂糖で糖衣(とうい)かけ。

お砂糖と水を熱してつくった砂糖液の中に、カカオ豆を投入し、コク深い甘さを纏わせます。

そしてその上から、これまたタンザニア産カカオ豆から作った “カカオ60%チョコレート ”をコーティング。

最初から最後まで「これでもか!」とカカオが詰め込まれた、カカオ尽くしの一粒です。

カカオショコラ

そのカカオ豆の仕入れ先も、理由をもって選ばれています。

『SUNCACAO』さんでは、ソーシャルベンチャー『Kokoa Kamili(ココアカミリ)』が扱うカカオ豆のみを使用。

違法な児童労働は一切容認しない方針に賛同し、少しでも生産者に優しいチョコレートづくり努められています。

サンカカオ

また、市販のチョコレートに比べて砂糖の量が少ないこと、カカオバターや植物油脂、レシチン(乳化剤)が使われていないのも大きな特徴。

身体に優しいチョコレートとして、幅広い年代の方にオススメですよ。

きび砂糖
▲穏やかな甘さが特徴のキビ砂糖には、ミネラルも含まれています...!

『カカオショコラ(サンカカオ)』味の特徴

歯応えのあるボリボリとした食感が、クセになる美味しさです。

苦味や酸味の強いイメージがあるカカオ豆ですが、こちらはキビ砂糖で糖衣かけをしているため、コクのある優しい甘さを纏った味わい。

噛んでいくほどに、カカオ豆のフルーティーな風味とビーントゥーバーチョコレートが混ざり合って、口の中に香りが広がります。

最後に残る心地よい苦味は、コーヒーとも相性抜群!

一粒一粒が大きいので満足感もあり、小腹が空いたときや夜のおつまみとしてもオススメですよ。

カカオショコラ
▲開け口がジッパー式なので、持ち運んでさまざまな場所でお楽しみいただけます。

母の日シールをご希望の方は備考欄にてお知らせください

美観堂の母の日シール

『美観堂』では、母の日のプレゼントにオリジナルシールをご用意しております。

ご希望のお客様は、備考欄に「母の日シール希望」とご記入ください。

商品にシールを貼ってお届けいたします。

『カカオショコラ(サンカカオ)』商品詳細

●原材料名
カカオ豆(タンザニア)、キビ砂糖(奄美大島)、塩(瀬戸内)
●内容量
100g
●賞味期限
製造から4か月
●保存方法
20℃以下の冷暗所で保存

商品レビューREVIEW

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