牡蠣無双(銀ラベル)

牡蠣無双(銀ラベル)
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販売価格
1,200円
購入数量
B級グルメのカキオコで有名な牡蠣の名産地、岡山県備前市日生(ひなせ)町産の大粒な牡蠣を使用。

加工も日生地区で行い、新鮮な牡蠣をすぐに加工しています。

『銀ラベル』は特製ピリ辛風味で、特性ごま油で漬け込んであります。

『牡蠣無双 銀ラベル』ができるまで

完成までの工程は長く、こだわりのあるもの。

牡蠣を蒸し、ソミュール漬けに。

そこからオイスターソース、コチュジャンとからめて低温オーブンで炒め、乾燥。

その後、魚介類と相性のいいホワイトオークで燻製し、熟成。

最後に『幸徳堂』さん特製のごま油に漬け込んでいます。

お酒のおつまみに、そのままお召し上がりいただけます。

さらに料理にも簡単に使えるように、リゾットとパスタのレシピも付いています。

牡蠣無双『金ラベル』と『銀ラベル』の違い

『金ラベル』の方がグレープシードオイルに漬け込んであるのに対して、『銀ラベル』の方は味付けも若干異なる上に、特製ごま油風味のオイルに漬け込んであります。

『金ラベル』も『銀ラベル』もどちらもパスタ、リゾット、オープンサンドにしても美味しく召し上がっていただけます。

残ったオイルのみで簡単たまごチャーハンにすると燻製の香りがついてこれまた美味ですので、ぜひお試しください。

『牡蠣無双 金ラベル』の商品ページはこちら。
牡蠣無双 金ラベル - 美観堂

牡蠣無双(銀ラベル) 商品詳細

●内容量
140g
●賞味期限
150日(開封後はなるべく早くお召し上がりください)
●原材料
牡蠣(岡山県備前市日生産)、なたね油、ごま油、コチュジャン、にんにく、塩、砂糖、白胡椒、オイスターソース、鷹の爪

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