「うちで作るお米に合う、美味しいおかずを作りたい」
地元への熱い想いを胸に、岡山県新見市で農業を営んでいる株式会社米見（よなみ）さん。
会社のある哲西町は県内一の米どころとして知られており、周囲には思わず目を閉じて深呼吸したくなるような、昔ながらの美しい里山風景が広がっています。
そんな日本の原風景ともいえる地域で『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌』は作られています。
甘口と辛口の2種類があり、ここでは甘口をご紹介いたします。
お米農家の本領発揮
元々はお米農家として法人化していた株式会社米見（よなみ）さん。
『日本一おいしいお米コンテスト』では、金賞を授賞したこともあるんです。
しかしお米づくりの過程で、せっかく作った田畑を荒らしてしまう厄介者の猪に苦労していました。
そこで猪から田畑を守るため、なんと社長である奥津さん自ら狩猟免許を取得し、猪を捕獲し始めます。
修業を重ね、今では年間20頭位は捕獲できるようになったというから驚きです！
新見の山々で狩猟によって捕獲された猪は、肉質が良く栄養もあり、煮込めば煮込むほどその食感や味の奥深さが増すと昔から言われてきました。
「この美味しい猪肉をもっと多くの人に食べてもらえる方法はないか」
試行錯誤をくり返した結果、自分の会社で作っているお米に合うおかずとして、商品開発しようという考えに至りました。
安心安全、だから美味しい
そうして生まれた『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌』は、お米農家がつくるいわば最強のご飯のお供と言えます。
炊き立ての白ご飯に乗っければ、ご飯の熱に肉味噌の良質な脂が溶けだして、それはもう思わずガッツポーズが出てしまうほどの美味しさ。
また肉味噌には、地元農家のおばあちゃんたちが丹精込めて育てた露地野菜と、衛生管理された精肉解体業者から仕入れる新見山中を駆け巡った野生の猪肉を使用しています。
どちらも里山新見でとれたものなので、安心して食べられるのも嬉しいところですよね。
美味しい社会貢献
▲代表の奥津さんと、奥津さんが捕獲した猪
岡山の県北で捕れた野生の猪肉を使ったこの肉味噌は、猪による獣害を解決するための社会的な意味を備えた商品でもあります。
猪肉というと臭みを気にする方もいらっしゃるかもしれませんが、しっかりとした血抜き処理と調理を行っているので、辛口・甘口ともにどちらも臭みを感じない仕上がりになっています。
里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（甘口）味のご紹介
辛いものが苦手な方や、お子様でも食べやすい甘口に仕上がっています。
ご飯の上に乗せるのはもちろん、おにぎりの具材など幅広くお使いいただけます。
夏は巻き寿司の具材や野菜スティックにつけてさっぱりと、冬はグラタンの具材として温かく召し上がっていただくのがおすすめですよ。
美観堂では今回ご紹介した『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（甘口）』の他に、味の違う『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（辛口）』も販売しています。
『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（辛口）』の商品ページはこちらからご覧ください。
里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（辛口）｜美観堂
『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（甘口）』商品詳細
●原材料名
ひしお味噌（大豆、小麦粉を含む）、猪肉、ネギ、生姜、ゴマ、ニンニク、唐辛子、砂糖、食用油、食塩/アミノ酸等、ソルビトール酸K
●原料原産地名
日本
●内容量
120g
●賞味期限
6ヶ月
●保存方法
常温保存（25℃以下）
（開封後要冷蔵）
地元への熱い想いを胸に、岡山県新見市で農業を営んでいる株式会社米見（よなみ）さん。
会社のある哲西町は県内一の米どころとして知られており、周囲には思わず目を閉じて深呼吸したくなるような、昔ながらの美しい里山風景が広がっています。
そんな日本の原風景ともいえる地域で『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌』は作られています。
甘口と辛口の2種類があり、ここでは甘口をご紹介いたします。
お米農家の本領発揮
元々はお米農家として法人化していた株式会社米見（よなみ）さん。
『日本一おいしいお米コンテスト』では、金賞を授賞したこともあるんです。
しかしお米づくりの過程で、せっかく作った田畑を荒らしてしまう厄介者の猪に苦労していました。
そこで猪から田畑を守るため、なんと社長である奥津さん自ら狩猟免許を取得し、猪を捕獲し始めます。
修業を重ね、今では年間20頭位は捕獲できるようになったというから驚きです！
新見の山々で狩猟によって捕獲された猪は、肉質が良く栄養もあり、煮込めば煮込むほどその食感や味の奥深さが増すと昔から言われてきました。
「この美味しい猪肉をもっと多くの人に食べてもらえる方法はないか」
試行錯誤をくり返した結果、自分の会社で作っているお米に合うおかずとして、商品開発しようという考えに至りました。
安心安全、だから美味しい
そうして生まれた『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌』は、お米農家がつくるいわば最強のご飯のお供と言えます。
炊き立ての白ご飯に乗っければ、ご飯の熱に肉味噌の良質な脂が溶けだして、それはもう思わずガッツポーズが出てしまうほどの美味しさ。
また肉味噌には、地元農家のおばあちゃんたちが丹精込めて育てた露地野菜と、衛生管理された精肉解体業者から仕入れる新見山中を駆け巡った野生の猪肉を使用しています。
どちらも里山新見でとれたものなので、安心して食べられるのも嬉しいところですよね。
美味しい社会貢献
▲代表の奥津さんと、奥津さんが捕獲した猪
岡山の県北で捕れた野生の猪肉を使ったこの肉味噌は、猪による獣害を解決するための社会的な意味を備えた商品でもあります。
猪肉というと臭みを気にする方もいらっしゃるかもしれませんが、しっかりとした血抜き処理と調理を行っているので、辛口・甘口ともにどちらも臭みを感じない仕上がりになっています。
里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（甘口）味のご紹介
辛いものが苦手な方や、お子様でも食べやすい甘口に仕上がっています。
ご飯の上に乗せるのはもちろん、おにぎりの具材など幅広くお使いいただけます。
夏は巻き寿司の具材や野菜スティックにつけてさっぱりと、冬はグラタンの具材として温かく召し上がっていただくのがおすすめですよ。
美観堂では今回ご紹介した『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（甘口）』の他に、味の違う『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（辛口）』も販売しています。
『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（辛口）』の商品ページはこちらからご覧ください。
里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（辛口）｜美観堂
『里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌（甘口）』商品詳細
●原材料名
ひしお味噌（大豆、小麦粉を含む）、猪肉、ネギ、生姜、ゴマ、ニンニク、唐辛子、砂糖、食用油、食塩/アミノ酸等、ソルビトール酸K
●原料原産地名
日本
●内容量
120g
●賞味期限
6ヶ月
●保存方法
常温保存（25℃以下）
（開封後要冷蔵）
商品レビューREVIEW
- きっこ
- 20代
- 女性
- 2020/05/09 15:49:16
- 贅沢な食感
- 最近流行っているらしい「ジビエの」肉味噌ということで試してみました！
食べてみると想像以上にお肉がゴロゴロ入っていてとても贅沢な食感でした。お味噌も甘すぎずしょっぱすぎずちょうど良かったです。
さすがお米を作っている方が作っているものであり、ご飯との相性は抜群でした！野菜にディップして食べたり、きゅうりと合わせても美味しいだろうなと思ったので試してみます！
- ショップからのコメント
- きっこ 様
この度は、当店をご利用いただきましてありがとうございます。
「ジビエ肉味噌(甘口)」ご飯に合いますよね！
お味噌にたっぷり入ったイノシシ肉は、食べ応えがありますよね。
お野菜のディップにも最適です。
マヨネーズと１：１で混ぜるとまろやかになり、これもまたディップにおすすめです。
是非、お試しください。（2020/05/27 11:52:29）
- sora
- 40代
- 女性
- 2020/04/30 12:08:46
- おつまみに
- 野菜スティックのディップにしたり、焼いたお肉にのせたりと
簡単にすぐ作れるおつまみに使っています。
イノシシのお肉はクセがなく、味噌に混ぜてあるので臭みも
ほとんどないです。
子どもには、そのままだと食べにくいようで、大葉と小ネギを刻んで混ぜてあげたら、食べやすくなったと言って食べていました。
- ショップからのコメント
- sora様
この度は数あるショップの中から美観堂をお選びいただきましてありがとうございます。
この「ジビエ肉味噌 甘口」はお米農家さんが美味しいお米に合う、ご飯のお供として考案された商品なんです。
しっかりと血抜き処理をして臭みをなるだけなくしていますので、ジビエはちょっとという方でも美味しくお召し上がりいただけます。
これから暑くなる季節ですので、キュウリや大葉などと一緒に冷たい麺の載せるのもおススメですよ。（2020/05/03 16:23:21）
- 福助
- 20代
- 女性
- 2020/04/27 09:48:53
- 手軽にジビエ
- なんとなく敷居が高いように感じていたジビエ。
まさかこんなにもお手軽に食べられるとは…！と驚き半分、嬉しさ半分の商品でした！
ご飯がすすむ味付けで、歯ごたえのある食感がクセになります。
辛口もあるようなので、次回はそちらも購入してみようと思います。
- ショップからのコメント
- 福助 様
ご感想お寄せ頂き、ありがとうございます。
ジビエと聞くと、野性味ある肉の臭みが気になりますが、岡山県の里山、新見の山々で狩猟によって捕獲された猪は、肉質が良く栄養もあります。
しっかりとした血抜き処理を行い、ネギや生姜を使用しているので、肉のくさみも気になりません。
辛口は、唐辛子のピリッとした辛さがあり、ご飯の上に乗せるのはもちろん、味噌炒めなど幅広くお使いいただけます。
是非、ジビエ肉味噌(辛口)もお試しください。
▶里山新見のめぐみ ジビエ肉味噌 辛口
（2020/05/03 15:49:43）
- ちび丸
- 20代
- 女性
- 2020/04/23 12:02:04
- 米に合いますね
- イートインで卵かけご飯を食べたときにトッピングで注文して、気に入ったのでこちらで購入。
わりとゴロッとしたお肉が入っている肉味噌で、甘辛く、ご飯がすすむおかずです。
卵かけご飯との相性もバッチリで、子供にも受けが良さそうだなと思いました！
白飯おにぎりにこれを入れるだけで豪華な感じがしますし、お野菜に付けてもいいですね。
開けて日が経つと、ちょっぴりジビエの臭みが気になってしまうなあ、という印象がありました。
生姜とかにんにくとかを加えてみるといいのかも。
- ショップからのコメント
- ちび丸様
イートインもご利用くださったとの事、ありがとうございます。
もし匂いが気になるようでしたら、おっしゃる通りしょうがやにんにくをプラスしたり、刻んだ大葉やネギを加えてみて下さい。臭みが消え、また違った美味しさで召し上がれると思います。（2020/04/28 09:18:12）
ブランド
- 美観堂謹製 黄ニラしょうゆ
- 美観堂オリジナル商品
- 出製陶（いずるせいとう）
- �睫攴磧覆燭�ぎじゅん）
- DAIKURA（だいくら）
- ガラス工房 華
- 倉敷ガラス
- T POTTERY（十河隆史） 陶芸工房
- TEORI（テオリ）
- はれもけも
- 佐藤紅商店（さとうべにしょうてん）
- 幸徳堂（こうとくどう）
- 米見（よなみ）
- 小山製麺（こやませいめん）
- SUNCACAO（サンカカオ）
- ノーイン（珈琲）
- hinoki LAB（ヒノキラボ）
- ペガサスキャンドル
- 有鄰庵オリジナルマスキングテープ
- clueto（クルート）
- 内山直人（うちやま なおと）
- 岡山ゲストハウスいぐさ
- 玉島だるま虎製造所
- ソメヤスズキ
- mori no oto（もりのおと）
- 阪本鶏卵（さかもとけいらん）
- まやかみ農園
- Lue（ルー）
- 岡山くだものミュージアム
営業カレンダー
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赤色の日にちは通販担当者がお休みをいただいております。お客様より頂いたご注文・お問い合わせは、お休み明けに対応させていただきます。
支払い方法について
- Amazon Pay
- お客様がお持ちのAmazonのアカウントを利用して、ご住所などの入力を省いてお支払いをしていただけます。
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VISA/MASTER/DINERS/JCB/AMEX
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- 楽天ペイでのお支払いをご利用いただけます。
- 銀行振込（ゆうちょ銀行）
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お支払い期限は、当方からの確認メール送信後7日以内です。
ご注文後7日間ご入金がない場合は、ご注文を自動的にキャンセルさせて頂きます。 - コンビニ
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コンビニエンスストア(セブンイレブン/ローソン/セイコーマート/ミニトップ/ファミリーマート)にて、お支払い頂けます。
手数料は、お買い上げ金額（税込）につき
1〜4,999円･･･220円（税込）
5,000〜9,999円･･･440円（税込）
10,000〜19,999円･･･880円（税込）
20,000〜29,999円･･･1.320円（税込）
30,000〜39,999円･･･1,760円（税込）
40,000円以上･･･2,200円（税込）
とさせていただきます。
※お買い上げ合計金額が30万円（税込）を超える場合、コンビニ決済はお選び頂けません。
※「TEORI（テオリ）」「イノシシ肉詰め合わせ」「まからずや」の商品につきましては、メーカー直送のため、コンビニ決済はお選び頂けません。 - 商品代引（e-コレクト）
-
佐川急便・クロネコヤマトでの代金引換決済です。
お支払いは現金のみとさせて頂きます。
（クレジットカード・デビットカードでのお支払い不可）
手数料は、お買い上げ金額（税込）につき
1〜9,999円･･･330円（税込）
10,000〜29,999円･･･440円（税込）
30,000〜99,999円･･･660円（税込）
とさせていただきます。
※お買い上げ合計金額が10万円(税込)を超える場合、商品代引（e-コレクト）はお選び頂けません。
※「TEORI（テオリ）」「イノシシ肉詰め合わせ」「まからずや」の商品につきましては、メーカー直送のため、商品代引（e-コレクト）はお選び頂けません。 - GMO後払い
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商品の到着を確認してから、コンビニや銀行でお支払いいただく、安心・簡単な決済方法です。事前登録などは必要なく、ご注文時に「GMO後払い」を選択するだけでご利用頂けます。
商品の到着後、GMOペイメントサービス株式会社様より請求書が郵送で届きます。
請求書の発行から14日以内にコンビニ・銀行のいずれかよりお支払いください。
