＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
クール便（冷凍）でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。
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7月〜8月の限定販売！瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ
私たちの姉妹店『はれもけも』が立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ』です。
チーズケーキ生地に自家製のレモンコンフィチュールを混ぜ込んだ、爽やかで甘酸っぱい味わい！
在庫がなくなり次第販売終了となりますので、気になる方はお早めにお買い求めいただけると嬉しいです。
『倉敷チーズケーキ隊』に込められた思い
2020年の春に発生した、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、姉妹店『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。
美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。
そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。
※写真は『バスクチーズケーキプレーン フルサイズ』です
最初に生み出した『バスクチーズケーキプレーン』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、初代店長の"ちゃい"（加藤泰）さん。
自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。
このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、このバスクチーズケーキも夕方のローカル番組で取り上げられました。
そこで買っていただいた方々からいただいたのは、スタッフの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！
ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。
このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。
そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。
夏にぴったり！レモンの爽やかさ&甘酸っぱさがたまらないチーズケーキ
『瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ』は、入社2年目のパティシエ・みかん（長安 夏海）さんが中心となってレシピを考案。
「柑橘が大好き！」という彼女ならではの、こだわりがたくさん詰め込まれた新作チーズケーキです。
▲今回のレシピリーダー・パティシエみかん（長安夏海）さん
主役は、広島県を中心に栽培されている『瀬戸内レモン』。
『瀬戸内レモン』は外国産のレモンに比べて、酸味がまろやかで糖度が高いのが特徴。
また果汁がたっぷりと詰まっており、そのぶん香りもとっても爽やかなんだそう....！
今回は、その果皮（ピール）を使って厨房で自家製のコンフィチュールに。
砂糖・塩・レモン汁（このレモン汁も瀬戸内レモンを絞ったもの）と一緒に煮詰めたものが、生地の中に混ぜ込まれています。
一口食べれば、爽やかさと甘酸っぱさ、そしてピールならではの心地よいほろ苦さが広がりますよ。
そしてチーズケーキの表面にもひと工夫。
岡山県産の『姫レモン』を砂糖漬けにしたものが、可愛らしくトッピングされています！
「あれ、瀬戸内レモンではないの？」と思われるかもしれませんが、そこはあえて別品種をセレクト。
『姫レモン』の皮がもつ山椒のような個性的な香りに着目し、トップに乗せることで、食べたときのアクセントになるように工夫されています。
爽やかで甘酸っぱいチーズケーキ生地に、スパイシーな香りが重なる、『はれもけも』初のレモンチーズケーキ！
柑橘を愛するパティシエさんが考案した、この夏の自信作です。
2ヶ月限定の味わい、ぜひたくさんの方にお楽しみいただけると嬉しいです。
『瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ』はここがポイント！
●レモンピールは細かく刻んでコンフィチュールに
『瀬戸内レモン』の果皮（ピール）は、ミキサーで細かくしてからコンフィチュールに仕立てられています。
そのほうが、生地とのまとまりがよく、食べた時のバランスも良かったんだそう！
かなり細かくされているため、ピールの食感が邪魔をすることはありませんのでご安心ください。
●最後まで美味しく食べられる配合に
生地に混ぜ込むコンフィチュールの量については、何度も試作を重ねられました。
控えめにするとレモンらしさが物足りない。
反対に入れすぎると酸味が前に出すぎてしまい、クリームチーズのコクとのバランスが崩れてしまうんだそう。
少なすぎず多すぎず、「これなら最後まで美味しく食べられる！」という絶妙なバランスに仕上げられています！
●レモンの香りを飛ばさない焼き加減
表面を真っ黒に焦がすバスクチーズケーキに対して、今回のチーズケーキは焼き色は控えめ。
レモンのフレッシュな香りを逃さないよう、140度の低温でゆっくりと湯煎焼きされています。
口の中に運べば、爽やかな香りがふわっと広がりますよ。
試食したスタッフの感想
スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。
====================
見た目が可愛くて、食べる前からテンションが上がりました！
レモンを使ったチーズケーキを初めて食べたのですが、爽やかさとキュンとする酸味があり、とってもさっぱりした食後感。
上に乗せられたヒメレモンの複雑な香りがアクセントになっていて、リッチな香りの余韻も感じました🍋💕
====================
爽やかで夏にぴったりのチーズケーキ！
個人的には半解凍がレアチーズケーキ感があって軽くて食べやすく、好みでした🍋💕
レモンピールのほのかな苦みが良いアクセントになっていて、ただ爽やかなだけではなく味に奥行きがあるのも良かったです✨
甘さや酸味がぼやけず、全体を引き締めてくれている感じがしました！
====================
まろやかでコクのあるチーズケーキに爽やかなレモンが相性抜群でした🙌
見た目もヒメレモンが乗っていて、焦げ目をつけずに焼いているので爽やか🍋
生地に入ったレモンピールと果汁で、しっかりレモンの風味を楽しみながら、夏でもスッキリと食べやすいチーズケーキです！
====================
クール便（冷凍）でお届けいたします
『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。
●半解凍で楽しむ
お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。
●全解凍で楽しむ
お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。
チーズケーキを綺麗にカットする方法
1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする
切るたびに、1〜3を繰り返してください。
※なおカットの際、表面にトッピングした姫レモンが包丁に沿って動くことがございます。
それによって、写真のように断面に入っているように見える場合がございますが、姫レモンはトッピングのみで内側には混ぜ込んでおりません。
●木箱入り（税込350円追加）
高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。
お中元など、大切な方へのプレゼントにオススメです。
『【7月8月限定・冷凍配送】瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ』商品詳細
●原材料名
クリームチーズ（オーストラリア製造、フランス製造）（乳成分を含む）、卵、砂糖、生クリーム、レモン砂糖漬け（レモン、砂糖、水飴、ブランデー）、レモン果汁、ホワイトチョコレート、塩／乳化剤（大豆由来）、酒精、香料
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後冷蔵1週間
●保存方法
冷凍（-18℃以下）、解凍後要冷蔵（10℃以下）
●特定原材料等（28品目）
卵、乳、大豆
●栄養成分表示（1本390gあたりの推定値）
熱量1368.5kcal／タンパク質24.3g／脂質92.2g／炭水化物84.7g ／食塩相当量1.6g
●商品サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●箱のサイズ
縦7cm×横18cm×高さ5.5cm
＼＼初回10%オフ！チーズケーキやスイーツの定期便あります／／
●【2ヶ月に1本お届け】季節のチーズケーキ定期便
『季節限定チーズケーキ』を、2ヶ月に1本ご自宅にお送りするコースです。
旬の素材を使ったチーズケーキとともに、季節の移ろいをお楽しみください。
2026年のラインナップは下記を予定しています。
1月：焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
3月：苺のクリームチーズケーキ フルサイズ
5月：紅茶とクランブルのチーズケーキ フルサイズ
7月：瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ
9月：栗のチーズケーキ フルサイズ（仮）
11月：りんごキャラメリゼのチーズケーキフルサイズ（仮）
●【毎月お届け】季節のチーズケーキ＋食卓を彩るお菓子定期便
『はれもけも』のチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキのほか、ビーントゥーバー100%使用のチョコレート菓子、フィナンシェ、ナッツ、シロップなどを組み合わせた定期便です。
2026年のラインナップは下記を予定しています。
1月：カカオと焼みかんのバスクチーズケーキ フルサイズ
2月：チョコレート好きのためのショコラサンド 5個セット
3月：苺のクリームチーズケーキ フルサイズ
4月：天使のナッツ缶 塩キャラメルとコーヒー、倉敷クラフトドリンクミキサー ジンジャーエール
5月：紅茶とクランブルのチーズケーキ フルサイズ
6月：きびだんフィナンシェ 12個入
7月：瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ
8月：岡山白桃のクリームチーズケーキ フルサイズ
9月：栗のチーズケーキ フルサイズ（仮）
10月：倉敷しっとりショコラ 8個入、焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ 単品2個
11月：りんごキャラメリゼのチーズケーキフルサイズ（仮）
12月：フィナンシェ風シュトーレン、岡山県産連島ごぼうのざくざくクッキー
どちらの定期便も初回は10%オフでご用意しております！
ぜひ、日々のティータイムで『はれもけも』のスイーツをお楽しみいただけると嬉しいです。
クール便（冷凍）でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。
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7月〜8月の限定販売！瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ
私たちの姉妹店『はれもけも』が立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ』です。
チーズケーキ生地に自家製のレモンコンフィチュールを混ぜ込んだ、爽やかで甘酸っぱい味わい！
在庫がなくなり次第販売終了となりますので、気になる方はお早めにお買い求めいただけると嬉しいです。
『倉敷チーズケーキ隊』に込められた思い
2020年の春に発生した、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、姉妹店『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。
美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。
そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。
※写真は『バスクチーズケーキプレーン フルサイズ』です
最初に生み出した『バスクチーズケーキプレーン』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、初代店長の"ちゃい"（加藤泰）さん。
自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。
このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、このバスクチーズケーキも夕方のローカル番組で取り上げられました。
そこで買っていただいた方々からいただいたのは、スタッフの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！
ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。
このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。
そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。
夏にぴったり！レモンの爽やかさ&甘酸っぱさがたまらないチーズケーキ
『瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ』は、入社2年目のパティシエ・みかん（長安 夏海）さんが中心となってレシピを考案。
「柑橘が大好き！」という彼女ならではの、こだわりがたくさん詰め込まれた新作チーズケーキです。
▲今回のレシピリーダー・パティシエみかん（長安夏海）さん
主役は、広島県を中心に栽培されている『瀬戸内レモン』。
『瀬戸内レモン』は外国産のレモンに比べて、酸味がまろやかで糖度が高いのが特徴。
また果汁がたっぷりと詰まっており、そのぶん香りもとっても爽やかなんだそう....！
今回は、その果皮（ピール）を使って厨房で自家製のコンフィチュールに。
砂糖・塩・レモン汁（このレモン汁も瀬戸内レモンを絞ったもの）と一緒に煮詰めたものが、生地の中に混ぜ込まれています。
一口食べれば、爽やかさと甘酸っぱさ、そしてピールならではの心地よいほろ苦さが広がりますよ。
そしてチーズケーキの表面にもひと工夫。
岡山県産の『姫レモン』を砂糖漬けにしたものが、可愛らしくトッピングされています！
「あれ、瀬戸内レモンではないの？」と思われるかもしれませんが、そこはあえて別品種をセレクト。
『姫レモン』の皮がもつ山椒のような個性的な香りに着目し、トップに乗せることで、食べたときのアクセントになるように工夫されています。
爽やかで甘酸っぱいチーズケーキ生地に、スパイシーな香りが重なる、『はれもけも』初のレモンチーズケーキ！
柑橘を愛するパティシエさんが考案した、この夏の自信作です。
2ヶ月限定の味わい、ぜひたくさんの方にお楽しみいただけると嬉しいです。
『瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ』はここがポイント！
●レモンピールは細かく刻んでコンフィチュールに
『瀬戸内レモン』の果皮（ピール）は、ミキサーで細かくしてからコンフィチュールに仕立てられています。
そのほうが、生地とのまとまりがよく、食べた時のバランスも良かったんだそう！
かなり細かくされているため、ピールの食感が邪魔をすることはありませんのでご安心ください。
●最後まで美味しく食べられる配合に
生地に混ぜ込むコンフィチュールの量については、何度も試作を重ねられました。
控えめにするとレモンらしさが物足りない。
反対に入れすぎると酸味が前に出すぎてしまい、クリームチーズのコクとのバランスが崩れてしまうんだそう。
少なすぎず多すぎず、「これなら最後まで美味しく食べられる！」という絶妙なバランスに仕上げられています！
●レモンの香りを飛ばさない焼き加減
表面を真っ黒に焦がすバスクチーズケーキに対して、今回のチーズケーキは焼き色は控えめ。
レモンのフレッシュな香りを逃さないよう、140度の低温でゆっくりと湯煎焼きされています。
口の中に運べば、爽やかな香りがふわっと広がりますよ。
試食したスタッフの感想
スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。
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見た目が可愛くて、食べる前からテンションが上がりました！
レモンを使ったチーズケーキを初めて食べたのですが、爽やかさとキュンとする酸味があり、とってもさっぱりした食後感。
上に乗せられたヒメレモンの複雑な香りがアクセントになっていて、リッチな香りの余韻も感じました🍋💕
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爽やかで夏にぴったりのチーズケーキ！
個人的には半解凍がレアチーズケーキ感があって軽くて食べやすく、好みでした🍋💕
レモンピールのほのかな苦みが良いアクセントになっていて、ただ爽やかなだけではなく味に奥行きがあるのも良かったです✨
甘さや酸味がぼやけず、全体を引き締めてくれている感じがしました！
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まろやかでコクのあるチーズケーキに爽やかなレモンが相性抜群でした🙌
見た目もヒメレモンが乗っていて、焦げ目をつけずに焼いているので爽やか🍋
生地に入ったレモンピールと果汁で、しっかりレモンの風味を楽しみながら、夏でもスッキリと食べやすいチーズケーキです！
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クール便（冷凍）でお届けいたします
『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。
●半解凍で楽しむ
お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。
●全解凍で楽しむ
お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。
チーズケーキを綺麗にカットする方法
1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする
切るたびに、1〜3を繰り返してください。
※なおカットの際、表面にトッピングした姫レモンが包丁に沿って動くことがございます。
それによって、写真のように断面に入っているように見える場合がございますが、姫レモンはトッピングのみで内側には混ぜ込んでおりません。
●木箱入り（税込350円追加）
高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。
お中元など、大切な方へのプレゼントにオススメです。
『【7月8月限定・冷凍配送】瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ』商品詳細
●原材料名
クリームチーズ（オーストラリア製造、フランス製造）（乳成分を含む）、卵、砂糖、生クリーム、レモン砂糖漬け（レモン、砂糖、水飴、ブランデー）、レモン果汁、ホワイトチョコレート、塩／乳化剤（大豆由来）、酒精、香料
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後冷蔵1週間
●保存方法
冷凍（-18℃以下）、解凍後要冷蔵（10℃以下）
●特定原材料等（28品目）
卵、乳、大豆
●栄養成分表示（1本390gあたりの推定値）
熱量1368.5kcal／タンパク質24.3g／脂質92.2g／炭水化物84.7g ／食塩相当量1.6g
●商品サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●箱のサイズ
縦7cm×横18cm×高さ5.5cm
＼＼初回10%オフ！チーズケーキやスイーツの定期便あります／／
●【2ヶ月に1本お届け】季節のチーズケーキ定期便
『季節限定チーズケーキ』を、2ヶ月に1本ご自宅にお送りするコースです。
旬の素材を使ったチーズケーキとともに、季節の移ろいをお楽しみください。
2026年のラインナップは下記を予定しています。
1月：焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
3月：苺のクリームチーズケーキ フルサイズ
5月：紅茶とクランブルのチーズケーキ フルサイズ
7月：瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ
9月：栗のチーズケーキ フルサイズ（仮）
11月：りんごキャラメリゼのチーズケーキフルサイズ（仮）
●【毎月お届け】季節のチーズケーキ＋食卓を彩るお菓子定期便
『はれもけも』のチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキのほか、ビーントゥーバー100%使用のチョコレート菓子、フィナンシェ、ナッツ、シロップなどを組み合わせた定期便です。
2026年のラインナップは下記を予定しています。
1月：カカオと焼みかんのバスクチーズケーキ フルサイズ
2月：チョコレート好きのためのショコラサンド 5個セット
3月：苺のクリームチーズケーキ フルサイズ
4月：天使のナッツ缶 塩キャラメルとコーヒー、倉敷クラフトドリンクミキサー ジンジャーエール
5月：紅茶とクランブルのチーズケーキ フルサイズ
6月：きびだんフィナンシェ 12個入
7月：瀬戸内レモンのクリームチーズケーキ フルサイズ
8月：岡山白桃のクリームチーズケーキ フルサイズ
9月：栗のチーズケーキ フルサイズ（仮）
10月：倉敷しっとりショコラ 8個入、焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ 単品2個
11月：りんごキャラメリゼのチーズケーキフルサイズ（仮）
12月：フィナンシェ風シュトーレン、岡山県産連島ごぼうのざくざくクッキー
どちらの定期便も初回は10%オフでご用意しております！
ぜひ、日々のティータイムで『はれもけも』のスイーツをお楽しみいただけると嬉しいです。
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- 箱のタイプ
| 紙箱入り | 木箱入り |
|---|---|
ブランド
営業カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
・赤色の日にちは通販担当者がお休みをいただいております。お客様より頂いたご注文・お問い合わせは、お休み明けに対応させていただきます。
支払い方法について
- クレジットカード
-
VISA/MASTER/DINERS/JCB/AMEX
各種クレジットカードがご利用頂けます。 - 商品代引（e-コレクト）
-
佐川急便での代金引換決済です。
お支払いは現金のみとさせて頂きます。
（クレジットカード・デビットカードでのお支払い不可）
手数料は、お買い上げ金額（税込）につき
1〜10,000円･･･330円（税込）
10,001〜30,000円･･･440円（税込）
30,001〜100,000円･･･660円（税込）
とさせていただきます。
※お買い上げ合計金額が10万円(税込)を超える場合、商品代引（e-コレクト）はお選び頂けません。
※「TEORI（テオリ）」「イノシシ肉詰め合わせ」「まからずや」の商品につきましては、メーカー直送のため、商品代引（e-コレクト）はお選び頂けません。 - コンビニ払い
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コンビニエンスストア(セブンイレブン/ローソン/セイコーマート/ミニトップ/ファミリーマート)にて、お支払い頂けます。
手数料は、お買い上げ金額（税込）につき
1〜4,999円･･･220円（税込）
5,000〜9,999円･･･440円（税込）
10,000〜19,999円･･･880円（税込）
20,000〜29,999円･･･1.320円（税込）
30,000〜39,999円･･･1,760円（税込）
40,000円以上･･･2,200円（税込）
とさせていただきます。
※お買い上げ合計金額が30万円（税込）を超える場合、コンビニ決済はお選び頂けません。
※「TEORI（テオリ）」「イノシシ肉詰め合わせ」「まからずや」の商品につきましては、メーカー直送のため、コンビニ決済はお選び頂けません。 - 銀行振込（ゆうちょ銀行）
-
お支払い期限は、当方からの確認メール送信後7日以内です。
ご注文後7日間ご入金がない場合は、ご注文を自動的にキャンセルさせて頂きます。 - 銀行振込（PayPay銀行）
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お支払い期限は、ご注文後の当方からのメール送信後7日以内です。
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