【1〜2月限定・冷凍配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ

【1〜2月限定・冷凍配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
  • 【1〜2月限定・冷凍配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
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紙箱入り木箱入り
  • 箱のタイプ
販売価格
2,808円
購入数量

※30点以上のご注文をされる場合は、カート内で入力可能になっております。いったん任意の個数をご指定の上カートにお進みいただき、その後購入数量をご入力ください(商品在庫によってはリクエストに沿えない場合がございます)。

作り手の顔が見える、バレンタインギフト
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こちらの商品は、姉妹店『はれもけも』よりクール便(冷凍)で直送いたします。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
冷凍配送以外の商品とは同梱できないため、お手数ですが別々でのご購入をお願いします。

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1〜2月のみの限定販売!焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

私たちの姉妹店『はれもけも』が立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』です。

昨年ご好評をいただいた限定チーズケーキが、今年も帰ってきました!
特製チーズケーキ生地に、焼きみかんとチョコレートを混ぜ込んだ甘酸っぱい一品です。

高級感のある木箱入りは、2月のバレンタインギフトにもオススメですよ◎

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『倉敷チーズケーキ隊』に込められた思い

2020年の春から始まった、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、姉妹店『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。

バスクチーズケーキプレーン
※写真は『バスクチーズケーキプレーン』です

最初に生み出した『バスクチーズケーキプレーン』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、スタッフの"ちゃい"(加藤泰)さん。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。

倉敷チーズケーキ隊

このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、このバスクチーズケーキも夕方のローカル番組で取り上げられました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、スタッフの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...!

バスクチーズケーキ

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

倉敷チーズケーキ隊

バスクチーズケーキとは?

コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる?と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになるんだそう。

『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げられています。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

味を支えるクリームチーズは、世界中から厳選したフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『はれもけも』だからこそお届けできる、バレンタインスイーツを

2024年は、季節限定チーズケーキの味わいを2ヶ月ごとに変更いたします!

今年最初に登場するチーズケーキは、昨年も大変好評いただいた『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』。

おうちおやつとしてはもちろん、2月のバレンタインギフトとしてもおすすめの一品です。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

「バレンタインスイーツとしても楽しんでいただける味わいを届けたい!」という思いから、チョコレートを使うことを前提にレシピを考え始めた『はれもけも』のパティシエたち。

チョコレートと掛け合わせる素材は何がいいだろう...。

ぐるぐると考えを巡らして湧き出てきたのが、「旬のフルーツでチョコレートとの相性もよいミカンだった」と語ります。

orange

使用するみかんは、岡山県のみかん農家『倉敷ひらまつ農園』さんのものを100%使用。

味や糖度、そして人柄までも含めて、『はれもけも』が安心してお付き合いさせてもらっている素敵な農家さんだそう!

みかんは早採りをせず、完熟状態になってから一つひとつ収穫されているため、甘みと酸味のバランスが秀逸。

コクのあるチョコレートと合わせても負けることなく、むしろ爽やかな香りがチョコレートの風味を際立たせてくれていますよ。

「チョコと柑橘ってこんなに合うんだ!」という新しい美味しさを、たくさんの方にお楽しみいただけける一品です。



『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』味のポイント

●Bean to Barチョコレートを100%使用

主役となるチョコレートは、スタッフのちゃい(加藤泰)さんが夫婦で経営するブランド『SUNCACAO(サンカカオ)』のBean to Barチョコレートを100%使用。

「Bean to Bar(ビーントゥーバー) 」という言葉、初めて出会われた方もいらっしゃるかもしれません。

こちら、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところからチョコレートになるまでの全工程を自家工房で行うやり方で、現在注目を集めているスタイルなんです。

SUNCACAO

その芳醇な味わいと力強い香りは、「一度食べると市販のチョコレートに戻れなくなってしまう!」という方もいらっしゃるほど。

濃厚なバスクチーズケーキ生地に細かく刻んで混ぜ込まれているため、カリッとした食感もお楽しみいただけます。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

●自家厨房で手作り!焼きみかんのコンフィチュール

『倉敷ひらまつ農園』さんのみかんは、オーブンで皮ごと焼いたのちに、砂糖・レモン汁と合わせてコンフィチュールに。

ただでさえ甘いみかんの甘みをさらにグッと引き出したものが、バスクチーズケーキ生地に混ぜ込まれています。

「皮つきでコンフィチュール?」と思われるかもしれませんが、こうすることで皮の中に含まれる香りが抽出されて、爽やかさが増すんだそう...!

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

また、市販のみかんの中には、光沢を増して外観を良くするためにワックス処理をしているものもありますが、『倉敷ひらまつ農園』さんではそれを行なっておりません。

表面に原油などのワックスを塗布していない、「ノーワックスみかん」だからこそできる、皮ごとのコンフィチュールは、甘みとともに香りも抜群。

口の中いっぱいに広がるフレッシュな風味を、ぜひご堪能ください◎

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

これまでご購入いただいたお客様のお声

これまでにいただいたお客様の声・口コミをご紹介します。

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焼きみかんのコンフィチュールが入っているのをいただきました。
うっすらとビター味があって、やっぱり美味しかったです(o^^o)
なめらかな、まさに、デザートって感じです。

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オレンジではなく、みかんというのも日本のものという感じで、冬にほっこり食べたいチーズケーキです。
私は結構解凍した方が好みでした。

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みかんとチョコがとっても良い感じで美味しかったです。

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クール便(冷凍)でお届けいたします

『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

チーズケーキを綺麗にカットする方法

1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする

切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

◆紙箱入り(無料)

グリーン地に、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。

倉敷チーズケーキ隊紙箱

◆木箱入り(税込350円追加)

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。

チーズケーキ隊オリジナル木箱

『【1〜2月限定・冷凍配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ』商品詳細

●原材料名
クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、みかん、カカオ豆、レモン汁/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示(28品目)
卵、乳、大豆
●栄養成分(1本約390gあたりの推定値)
熱量1447.8kcal/タンパク質25.2g/脂質103.5g/炭水化物89.1g/食塩相当量1.4g
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。

\\チーズケーキやスイーツの定期便あります//

【2ヶ月に1本お届け】季節のチーズケーキ定期便

『季節限定チーズケーキ』を、2ヶ月に1本ご自宅にお送りするコースです。
旬の素材を使ったチーズケーキとともに、季節の移ろいをお楽しみください。

<2ヶ月に一度届くチーズケーキ便>
2024年は下記を予定しております。
※姉妹店『はれもけも』クール便(冷凍)で直送いたします。

1月:焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
3月:苺のクリームチーズケーキ フルサイズ
5月:キャラメルのバスクチーズケーキ フルサイズ
7月:いちじくのバスクチーズケーキ フルサイズ
9月:和栗のチーズケーキ フルサイズ
11月:かぼちゃのチーズケーキ(仮称) フルサイズ

【毎月お届け】季節のチーズケーキ+食卓を彩るお菓子定期便

『はれもけも』のチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキのほか、ビーントゥバー100%使用のチョコレート菓子、フィナンシェ、ナッツ、シロップを組み合わせた定期便です。

<季節のチーズケーキ+食卓を彩るお菓子定期便>
2024年は下記を予定しております。
※姉妹店『はれもけも』クール便(冷凍)で直送いたします。

1月:焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ×1本
2月:チョコレートよくばり5個セット+倉敷しっとりショコラ×1個
3月:苺のクリームチーズケーキ フルサイズ×1本
4月:天使のナッツ缶 塩キャラメルとコーヒー×1箱+倉敷クラフトドリンクミキサー 季節のクラフトコーラ×1本
5月:キャラメルのバスクチーズケーキ フルサイズ×1本
6月:抹茶のクリームチーズケーキ フルサイズ×1本
7月:いちじくのバスクチーズケーキ フルサイズ×1本
8月:焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ×4個、きびだんフィナンシェ×4個、倉敷クラフトドリンクミキサー いちご×1本
9月:和栗のチーズケーキ フルサイズ×1本
10月:テリーヌショコラ フルサイズ×1本
11月:かぼちゃのチーズケーキ(仮称) フルサイズ×1本
12月:チーズケーキ バラエティ 6個セット

倉敷チーズケーキ隊

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