はれもけもクッキーBOX

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販売価格
2,300円
購入数量

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開けてワクワク、食べてしあわせ。ヴィーガン&グルテンフリーでどなたにも優しい一箱に
私たちの姉妹店『はれもけも』がオリジナルで企画開発した、『はれもけもクッキーBOX』です。

抹茶やごまなど6種類のフレーバーが入っており、さまざまな香り・味わいをお楽しみいただけます。

はれもけもクッキーBOX

『はれもけも』について

『はれもけも』は、倉敷美観地区のすぐ近く、えびす商店街の中にある「これからの食とお菓子を創るお店」です。

つくっているものは全てパティシエの手づくり。

動物性原料をなるべく減らし、サスティナブルな食づくりを大切にしています。

はれもけも店舗

「ハレの日」は、おめでたいお祝い事の日。「ケの日」は、日常の日。
そのおめでたい日も、日常の日も、どちらの時も皆さんのそばにいられるような存在でありたい。

『はれもけも』というちょっと不思議で変わった店名には、そんな願いが込められています。

お店の2階には、可愛らしいイートインスペースもあるんですよ!

はれもけもイートイン
▲コロナウイルスの状況により、イートインスペースを閉鎖している場合もございます

『はれもけもクッキーBOX』3つの特徴

●動物性原料不使用
卵、バターをはじめとする動物性原料を一切使用しておりません。

●グルテンフリー
小麦粉を一切使用せず、米粉を使った生地で焼き上げています。

●自社厨房で手づくり
岡山県倉敷市の厨房にて、3人のパティシエが全て手作りしています。

はれもけもクッキーBOX

『はれもけもクッキーBOX 』に込めた思い

動物性原料不使用・グルテンフリーを特徴とした『はれもけもクッキーBOX』。

きっかけとなったのは、店長ちゃい(加藤泰)さんの想いでした。

​​ちゃいさん自身、もともと環境への興味がかなり深く、乳製品が地球に与えるダメージが以前から気になっていたそう。

milk

牛の飼料を作るためには、莫大な農地が必要であること...。
放牧のために行われる森林伐採が、二酸化炭素を増やしてしまっていること...。

牛一頭を育てるために払う環境コストの大きさを知る中で、「『はれもけも』のスイーツをより環境に寄り添ったものに変えていきたい!」と決意。

その先駆けとしてまず、クッキーBOXのリニューアルを実現されました。

はれもけもクッキーBOX

また私生活では、2週間のグルテンフリー生活を実践したちゃいさん。

体重が2kg(!)落ち、疲れを感じにくくなるなど、グルテンフリーの良さを身をもって感じられたことから、動物性原料不使用とともに、小麦粉も使わないクッキー缶となっています。

小さなお子様からご高齢の方はもちろん、ヴィーガンの方や小麦アレルギーをお持ちの方にもオススメですよ◎

はれもけも店長

動物性原料不使用・グルテンフリー、だけど美味しい!

「小麦粉ではなく米粉を使っているということは、パサパサしているのかな...?」と思われる方もいらっしゃるかも知れません。

しかし、そこは一工夫。

米粉に太白ごま油やアーモンドを混ぜ込むことでパサパサ感をなくすとともに、材料それぞれの配合を見極めることで「ザクザク!」とした食べ応えのある食感に仕上げられています。

バターや小麦粉を使用しない分、アーモンドが全体の旨味を補っており、噛むほどに味わい深さを感じていただけるクッキーです。

はれもけもパティシエ
▲私たち3人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています

6種類の味わいをお楽しみいただけます

抹茶、アーモンド、ごまなど、食べるたびに楽しくなるフレーバーをご用意。

それぞれの味を、右上から時計回りでご紹介します。

はれもけもクッキーBOX

1. 抹茶のクッキー
京都宇治『丸久小山園(まるきゅうこやまえん)』さんの抹茶を100%使用。
口に運ぶと、本格的な抹茶の香りがふわっと広がります。
抹茶独特のほろ苦さも感じられる、少し大人なフレーバーです。

2. アーモンドクッキー
アーモンドの香ばしい風味が特徴的なクッキー。
ざっくりとした食感で、噛むほどに旨みを感じていただけます。

3. 黒糖きなこクッキー
口に運ぶ前から、黒糖の甘い香りを感じていただけます。
最初は黒糖独特の味わい深さを、噛むほどにきな粉の風味が広がる和のクッキーです。

はれもけもクッキーBOX

4.米粉クッキー
他のクッキーよりも素朴な味わいで、少し固めの食感。
噛めば噛むほどに味わいが広がります...!
ココナッツミルクを使っているため、ほのかにココナッツの香りもお楽しみいただけます。

5.ほうじ茶クッキー
黒糖を一緒に混ぜ込んだ、香り豊かな和クッキー。
ほうじ茶の香ばしさに、黒糖のコクのある甘みが相性抜群ですよ◎

6.ごまクッキー
甘さ控えめで、女性人気の高いごまクッキー。
ざっくりとした食感の中に、噛むごとに黒ごまのプチプチ感と香りが広がります。

全てのクッキーに、きび砂糖もしくは黒糖が使用されており、ミネラルもたっぷり。

バターを使用していないぶん、各フレーバーの味わいをストレートにお楽しみいただけます!

はれもけもクッキーBOX

オリジナルデザインの缶に入れてお届けいたします

やわらかな白地に、動物の絵柄をほどこしたオリジナルのBOXに入れてお届けいたします。

ちなみにこちらのデザイン、「『はれもけも』の営みと動物や自然環境が、もっと調和した形になれますように」という願いが込められているんですよ。
(動物と一緒に調理器具が描かれているのはそういう理由なんだそう!)

ご自分へのご褒美はもちろん、プレゼントにもそのままお渡しいただける可愛らしさです◎

はれもけもクッキーBOX
▲食べ終わった後は、小物入れなどにしていただいても素敵です。

『はれもけもクッキーBOX』商品詳細

●原材料
<抹茶クッキー>
米粉(岡山県)、アーモンドプードル、きび砂糖、ココナッツオイル、豆乳、抹茶、塩
<黒糖きなこクッキー>
米粉(岡山県)、アーモンドプードル、黒糖、ココナッツオイル、豆乳、塩、ベーキングパウダー
<アーモンドクッキー>
米粉(岡山県)、アーモンド、きび砂糖、ココナッツオイル、豆乳、塩
<ほうじ茶クッキー>
米粉(岡山県)、アーモンドプードル、黒糖、ココナッツオイル、豆乳、ほうじ茶、塩
<米粉クッキー>
米粉(岡山県)、アーモンドプードル、きび砂糖、ココナッツミルク、ココナッツオイル、太白ごま油、塩
<ごまクッキー>
米粉(岡山県)、アーモンドプードル、きび砂糖、ココナッツオイル、豆乳、黒ごま、塩
●箱のサイズ
12.4cm×12.4cm×4.0cm
●アレルギー表示
アーモンド、大豆、ごま
●賞味期限
製造日から45日
※現在販売中のものは2021年11月9日が賞味期限です
● 保存方法
冷暗所にて保存
開封後はお早めにお召し上がりください


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