はれもけもフィナンシェ マロン(フルサイズ)

はれもけもフィナンシェ マロン(フルサイズ)
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販売価格
2,000円
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グルテンフリー生地の中に栗がぎっしり!マロンペースト・マロングラッセ・渋皮煮の異なる魅力を一本で
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※配送方法は「常温」または「クール便(冷蔵)」からお選びいただけます。
ただし、他の冷蔵配送商品と併せてご購入いただく際は、
こちらの商品ページでも「クール便(冷蔵)」をお選びくださいませ。

※「クール便(冷蔵)」を選択いただいた場合は、姉妹店『はれもけも』より直送いたします。

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姉妹店『はれもけも』がオリジナルで企画開発した、フィナンシェ(マロン)です。

グルテンフリーの米粉生地に、マロンペースト・マロングラッセ・栗の渋皮煮を加えた、とっても贅沢な一品!

ご自分へのご褒美はもちろん、手土産や贈り物としてもオススメです。

はれもけもフィナンシェ(マロン)

姉妹店『はれもけも』について

『はれもけも』は、倉敷美観地区のすぐ近く、えびす商店街の中にある「これからの食とお菓子を創るお店」です。

つくっているものは全てパティシエの手づくり。

動物性原料をなるべく減らし、サスティナブルな食づくりを大切にしています。

はれもけも店舗

「ハレの日」は、おめでたいお祝い事の日。「ケの日」は、日常の日。
そのおめでたい日も、日常の日も、どちらの時も皆さんのそばにいられるような存在でありたい。

『はれもけも』というちょっと不思議で変わった店名には、そんな願いが込められています。

お店の2階には、可愛らしいイートインスペースもあるんですよ!

はれもけもイートイン
▲コロナウイルスの状況により、イートインスペースを閉鎖している場合もございます

大好評!『はれもけも』特製フィナンシェ生地

『はれもけもフィナンシェ マロン』は、『はれもけも』が独自でレシピ開発したフィナンシェ生地を使用しています。

もちろん保存料や着色料などの添加物は不使用。
とりわけ特徴的なのは、しっとりとした食感とコク深い味わいです。

その秘密は、製造工程にあります。

はれもけもフィナンシェ(マロン)

●ポイント1:焦がしバターでしっとりとした食感に

溶かしバターではなく、焦がしバターをつくり混ぜ込んでいます。

温度に注意しながら焦がすことで、コクが増すのはもちろん、甘くキャラメルのような香りを持つリッチなフィナンシェに...!

また生地の中の油脂比率が上がり、しっとりとした食感を生み出します。

●ポイント2:生地を作る直前にアーモンドを挽く

一般的に、アーモンドプードル(粉末アーモンド)が使用されることが多いフィナンシェ生地。

しかし『はれもけも』ではアーモンドプードルは使用せず、生地を作る直前にアーモンドをひくことを大切にしています。

他とは一味違う、アーモンドが持つコクと豊かな香りを感じていただけるはずですよ!

アーモンドのイメージ

●ポイント3:うまみ成分を多く含む、きび砂糖を使用

上白糖は使用せず、きび砂糖を100%使用しています。

ミネラルとともに、うまみ成分もたっぷり含まれている、きび砂糖。

フィナンシェ生地に、特有のコクやまろやかな甘みを与えてくれています。

きび砂糖イメーず

また、『はれもけも』のフィナンシェは、小麦粉は一切使用せず、米粉をベースにした生地を使用しています。

小麦アレルギーの方や、「グルテンフリーのお菓子を食べたい!」という方にも、とてもオススメです。

はれもけもパティシエ
▲私たち4人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています!

栗の多彩な表情が楽しめる!はれもけもで一番贅沢なフィナンシェ

『美観堂』のネットショップでは、フルサイズのフィナンシェを3種類ご用意しております。

その中でもこのマロンは、栗の美味しさをさまざまな角度から楽しめる贅沢な一品。

フィナンシェ生地の中には、棒状のマロンペースト・マロングラッセ・栗の渋皮煮が入っています!

はれもけもフィナンシェ(マロン)

スライスすればたくさんの栗があらわれて、とっても華やか...♡

生地の表面にはラム酒がうたれているので、紅茶や珈琲はもちろん、ウイスキーと召し上がっていただくのもオススメですよ。

はれもけもフィナンシェ(マロン)

表面はほろっと中はしっとり!おすすめの食べ方

もちろんそのまま召し上がっていただいても美味しいのですが、ポイントはオーブントースター。

お好みの厚さにスライスしたフィナンシェをオーブントースターで1〜2分ほど温めると、表面はカリッと、中はジュワッと、焼きたてに近い食感や香りになります。

ご自宅でぜひ試してみてください!

フィナンシェ(トースター)
▲写真は別商品『きびだんフィナンシェ』をトースターで焼いている様子です!

実際に試食したスタッフの感想

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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食べた瞬間から栗です🌰
カットするたびに栗やペーストがあって断面も可愛いです😍

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渋皮煮やマロンペースト、マロングラッセがはいっていて、贅沢感があります✨
ラム酒シロップを打っていて、しっとりフィナンシェ生地にマロンの相性が抜群ですね。

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栗の渋皮煮とマロングラッセ、マロンペーストと贅沢に栗づくし!
しっかりと栗のおいしさを感じられます🌟
1番のオススメです😆🌷

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フィナンシェ(マロン)

全部で3種類の味をご用意しております

今回ご紹介したマロンの他に、ナッツとカカオもございます。

セットでご購入いただき、味くらべをしていただくのもオススメですよ◎

●はれもけもフィナンシェ ナッツ(フルサイズ)

はれもけもフィナンシェの王道!
アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしさと、ザクザク食感をお楽しみいただけます。

はれもけもフィナンシェ(ナッツ)

はれもけもフィナンシェ ナッツ(フルサイズ) | 美観堂
https://bikando.jp/?pid=165764870


●はれもけもフィナンシェ カカオ(フルサイズ)

チョコレート好きさんにオススメ!
Bean to Barチョコレートを混ぜ込んだ、香り高いフィナンシェです。

はれもけもフィナンシェ(カカオ)

はれもけもフィナンシェ カカオ(フルサイズ) | 美観堂
https://bikando.jp/?pid=165765394


『はれもけもフィナンシェ マロン(フルサイズ) 』

●原材料
卵白、きび砂糖、アーモンド、バター(乳成分を含む)、米粉、栗、マロンペースト、蜂蜜、洋酒、塩
●サイズ
約縦5.5cm×約横16.5cm×約高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、アーモンド
●賞味期限
製造より1ヶ月
●保存方法
冷暗所にて保存

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