【12月限定・冷凍配送】シュトーレン風バスクチーズケーキ

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紙箱入り(無料)木箱入り(350円追加)
  • 箱のタイプ
販売価格
2,500円
購入数量

※30点以上のご注文をされる場合は、カート内で入力可能になっております。いったん任意の個数をご指定の上カートにお進みいただき、その後購入数量をご入力ください(商品在庫によってはリクエストに沿えない場合がございます)。

この夢のコラボ・・・ああ、クリスマスってだから最高!
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こちらはクール便(冷凍)でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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『倉敷チーズケーキ隊』のシュトーレン風バスクチーズケーキです

私たちの姉妹店『はれもけも』が立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『シュトーレン風バスクチーズケーキ』です。

クリスマス期間限定、バスクチーズケーキとシュトーレンの贅沢なコラボレーションをお楽しみください♡

シュトーレン風バスクチーズケーキ

『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

他のお店と同じく、姉妹店『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。

バスクチーズケーキ
※写真は『バスクチーズケーキ』です

最初に生み出した『バスクチーズケーキ』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、店長の"ちゃい"(加藤泰)さん。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。

倉敷チーズケーキ隊

このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、このバスクチーズケーキも夕方のローカル番組で取り上げられました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、スタッフの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...!

バスクチーズケーキ

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

倉敷チーズケーキ隊

ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子

シュトーレンは、ドイツで伝統的にクリスマスに食べられているお菓子。

シュトーレンというのはドイツ語で「坑道」を表す言葉で、トンネルのような形をしていることからこう名付けられているんです。

シュトーレン風バスクチーズケーキ

歴史を遡るととても古くからあるお菓子で、シュトーレンの原点となる食べ物の最古の記録は、今からおよそ700年近くも前!

1329年に司教へのクリスマスの贈り物だったことが記されているんですよ。

大好評!スパイス香る『はれもけも』特製シュトーレン

『シュトーレン風バスクチーズケーキ』は、『はれもけも』が独自でレシピ開発したシュトーレン素材が使用されています。

もちろん保存料や着色料などの添加物は不使用。

とりわけ特徴的なのは、香り高いスパイスと果実の食感です。

その秘密は、製造工程にあります。

シュトーレン風バスクチーズケーキ

●世界中から厳選した4種のスパイス

味の決め手になる重要なスパイスは『はれもけも』が厳選した4種類を使用。

シナモン、クローブ、カルダモン、オールスパイスが混ぜ込まれており、ふくよかな風味と香りを纏っています。

シナモンの甘さ、クローブのスパイシーさ、カルダモンの爽やかさなど...。

鼻から抜ける、豊かな香りをお楽しみください。

●ナッツとフルーツがぎっしり!

コンポートしたドライフィグ(イチジク)とレーズン、そしてカカオマスやクルミなどがたっぷり入っています。

また、イチジクとレーズンのコンポートには一工夫。

果汁で炊きはじめ、十分に甘さを吸い込んだところに、香りづけ程度のラム酒が加えられているんです。

一口噛めばジューシーさとともに、ほのかにお酒が薫ってリッチな気分になりますよ...!

シュトーレン風バスクチーズケーキ

バスチーならではの、トロッと滑らかな食感

『シュトーレン風バスクチーズケーキ』には、2020年から発売しメディアにも取り上げられた『バスクチーズケーキ』の生地が使用されています。

世界中のチーズからフランス産とオーストラリア産の2種類をセレクト。

生クリームとホワイトチョコレートを合わせたガナッシュも合わせ、仕上げは湯煎焼きでとろける食感となっています。

表面が焦げてる?と思われるかもしれませんが、これも美味しさの秘密。

高温で焼きあげることで、ほろ苦く香ばしい味わいを引き出しているんだそう...!

他のどこにもない、ここだけのトロ〜リ食感をお楽しみください。

シュトーレン風バスクチーズケーキ

試食したスタッフの感想

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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シュトーレンスパイスがしっかり効いたバスチー。スパイスだけでなくカカオの風味もあるのがまたいいですね!!
レーズンやいちじく、くるみなどがアクセントとなっています。
私は飲めないのですが、ホットワインと一緒に食べるの、めちゃ良さそう🥰

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私はシュトーレンが大好きで毎年楽しみにしているのですが、
チーズケーキをシュトーレン風にできるのかと驚きでした😳💡
はれもけものバスクチーズケーキの特徴であるとろっと濃厚な味わいは残りつつ、
スパイスが効いていてクルミがアクセントとなっていてとてもおいしいです❤️
クリスマスにぴったりの贅沢なチーズケーキだと思いました🤗 💚

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クール便(冷凍)でお届けいたします

冷蔵庫で解凍してお召し上がりいただきますが、半解凍していただくとアイスのような食感で、常温に少し戻していただくとなめからでトロっととろけるような食感をお楽しみいただけます。

ぜひお好みの状態を見つけてみてください。

コーヒーや紅茶にはもちろん、お酒にも合いますよ。

2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

◆紙箱入り(無料)

グリーン地に、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。

倉敷チーズケーキ隊BOX(グリーン)

◆木箱入り(税込350円追加)

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。

倉敷チーズケーキ隊木箱

『シュトーレン風バスクチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコ、ドライフィグ、レーズン、プルーン、カカオマス、くるみ、香辛料(シナモン、クローブ、カルダモン、オールスパイス)/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、大豆、くるみ
●賞味期限
冷凍1ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
また、当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。


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お電話でのご注文や、まとまった量のご注文も承っております。お気軽にお問い合わせください。

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