橘香堂(きっこうどう)

明治10年(1877年)創業の『御菓子処 橘香堂(きっこうどう)』。 明治期から、倉敷の代表的なお土産銘菓「むらすゞめ(むらすずめ)』をつくられています。 倉敷名物むらすずめ(橘香堂) 倉敷名物となっている『むらすゞめ(むらすずめ)』は、米粉で作るお菓子がほとんどだった時代からメリケン粉(小麦粉)と卵を使っていた、当時からの革新的な和菓子です。

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